Boa noite meninas (e meninos, se tiver algum lendo)!
Já tem algum tempo que preparei uma receita para postar mas estava sem muita criatividade para escrever e criar a nova editoria… Hoje, comendo uma Chocooky meio murchinha já, pensei, nossa, que gordurice… aí, veio nome da seção: Hora da Gordurice!
Para inaugurar esse quadro (olha que chique, até parece programa de TV hahaha) resolvi postar uma receita muito gostosa e especial, super simples de fazer: não requer muito tempo nem tampouco grande experiência culinária para fazer!
Essa receita original é do meu irmão (Renne, vê se comenta aí né?!) e eu resolvi que podia dar uma incrementada nela!
Torta Mousse de Nutella
O que vai?
- 1 pacote e meio de Chocooky (a metade que sobrar come logo pra não murchar tá?!)
- 3 colheres de sopa bem cheias de margarina (com sal, sem sal, tanto faz… o que importa é a Chocooky)
- 3 Ovos
- 5 colheres de sopa de açúcar
- Essência de baunilha
- 1/2 barra de chocolate ao leite
- 1 pote de 350gr de Nutella (aquele grande)
- 350ml de água
Começando pelo começo: a massa
A massa é Chocooky moída com margarina!
Bata os biscoitos no multiprocessador ou no liquidificador e despeje numa assadeira que possa ser levada ao forno. Junte a manteiga e com a mão (bem lavadinha hein?!) misture com a Chocooky até que seja possível forrar toda a assadeira, sem deixar nenhum buraquinho. Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 10 minutos. O cheiro é maravilhoso!
Preparando o mousse: super simples!
Bata 3 claras em neve (não sabe o que fazer com as gemas, veja uma dica gordinha no final do post) com 3 ou 4 gotas de essência de baunilha e, enquanto a batedeira trabalha, em uma panelinha ou frigideira funda coloque a água com o açúcar e leve ao fogo alto, mexendo sempre até formar uma calda fina. O ponto ideal é quando você levanta a colher e forma um fio brilhante e fino até a calda…
Quando a calda estiver no ponto, despeje-a nas claras em neve, ainda com a batedeira girando.
Observem que a clara em neve com a calda forma um creme bem grudento mas de textura leve. Quanto mais você bate, mais gostoso fica. Só não deixe esfriar. Enquanto você bate o creme base para o mousse, aqueça o pote de Nutella (sem tampa e sem o lacre) por 1 minuto no microondas.
Já tirou a massa do forno? Não vai deixar queimar!
Despeje o creme base em uma vasilha grande e despeje a Nutella sobre ele. Mexa delicada, envolvendo a Nutella nas claras em neve com calda de açúcar cuidadosamente. Não bata rápido com força, isso acabará com a textura de mousse da sua torta… ela ainda vai ficar boa, claro (nem tem como ficar ruim) mas, não ficará tão leve e surpreendente!
Agora a torta está ficando pronta hein!
Despeje o mousse de Nutella sobre a massa de biscoitos assada e espalhe para que ela fique bem uniforme.
Enquanto tudo esfria um pouco, rale aquela metade da barra de chocolate ao leite (a outra metade guarda para depois que a torta acabar né, projeto verão e você já deve ter comido uma Chocooky e lambido pelo menos a colher pra ver se estava bom o mousse quente hahahahha) e despeje sobre a torta!
Taí, uma torta deliciosa, super crocante embaixo e cremosa em cima, feita rapidinho…
Ela vai demorar mais pra gelar do que para preparar…
Gostaram? Então comentem!!!
Ah, e quem se aventurar a fazer, me diga o que achou… Aqui em casa não sobrou nadinha!
bjs
Cibele
fonte: http://euprecisomuitodisso.blogspot.com/
